Pourquoi les éclairs vont envahir la Belgique le 14 mars
Édition record à l’horizon : plus de 700 boulangeries participent à la Journée de l’Éclair de KickCancer pour financer la recherche sur le cancer pédiatrique.
Bruxelles, le 10 mars - La sixième édition de la Journée de l’Éclair, l'action solidaire et gourmande de KickCancer, se tiendra le samedi 14 mars. À cette occasion, plus de 700 boulangeries partout en Belgique vendront des éclairs. 100 % du prix de vente sera reversé à la recherche sur le cancer pédiatrique. Du côté de l’organisation, tout laisse présager une édition record.
Ce qui a commencé en 2019 comme un test à petite échelle avec 300 éclairs, s’est transformé en à peine quelques années en action de solidarité d’envergure nationale. En 2025, 540 points de vente participaient déjà. Cette année, ils sont plus de 700. Ensemble, KickCancer et les boulangeries participantes espèrent vendre plus de 100 000 éclairs afin de financer des projets de recherche innovants.
Un dessert gourmand pour financer des projets de recherche
Pourquoi l’action est-elle si importante ? « Il y a trop peu d’innovation pour les jeunes patients atteints d’un cancer. Nous voulons trouver de nouveaux traitements moins toxiques pour qu’ils puissent guérir sans subir de lourds effets secondaires à long terme. Tout le monde peut facilement contribuer en partageant des éclairs avec des amis ou en famille le 14 mars. L’engagement des boulangers et de leurs clients fait vraiment chaud au cœur », indique Delphine Heenen, fondatrice de KickCancer.
Pierre Marcolini, Sofie Dumont et plus de 700 boulangeries mobilisées
À l’occasion de la Journée de l’Éclair, des boulangeries partout en Belgique mettent leur savoir-faire au service d’une bonne cause. Elles offrent les ingrédients, leur temps et leurs délicieux éclairs, et les clients ne paient qu’un petit supplément. L’intégralité du prix de vente sera reversée à KickCancer. Plus de 700 boulangeries participent à l’action, des artisans locaux aux grandes maisons de la pâtisserie belge.
Le chocolatier Pierre Marcolini, parrain de la campagne depuis sa première édition, est rejoint cette année par la cheffe et passionnée de pâtisserie Sofie Dumont qui rallie la campagne en tant qu’ambassadrice.
« Ça m’émeut, tous les ans, de voir autant de boulangers belges mettre leur talent au service des enfants atteints d’un cancer », s’exprime Pierre Marcolini. « C’est un bel exemple de solidarité alliée au savoir-faire. »
Sofie Dumont aussi appelle tout le monde à participer. « En soi, un éclair est déjà délicieux. Mais si en plus il contribue à la recherche sur le cancer pédiatrique, il devient encore meilleur. Le 14 mars, chacun peut faire une différence grâce à ce simple dessert. »
Un éclair est déjà délicieux. Mais si en plus il contribue à la recherche sur le cancer pédiatrique, il devient encore meilleur. Sofie Dumont
Des personnalités soutiennent le lancement de la campagne
La Journée de l’Éclair peut également compter sur le soutien de différentes personnalités belges. Ainsi, la famille Borlée, Average Rob ou encore Arno the Kid ont honoré de leur présence le kick off officiel de la campagne, le 4 mars dernier au marché Châtelain à Bruxelles.
KickCancer ECLAIR DAY Average Rob Arno The Kid © Jérôme Duikers
KickCancer ECLAIR DAY Arno The Kid Average Rob Sofie Dumont Delphine Heenen © Jérôme Duikers
KickCancer ECLAIR DAY Arno The Kid Average Rob Sofie Dumont 2 © Jérôme Duikers
KickCancer ECLAIR DAY Sofie Dumont Delphine Heenen Famille Borlée © Jérôme DuikersDes histoires personnelles de boulangers partout en Belgique
À Orp-le-Grand, la boulangerie Lino célèbre la Journée de l’Éclair aux côtés d’un jeune combattant du cancer
Pour certains participants, la Journée de l’Éclair revêt une signification particulièrement forte. À Orp-le-Grand, la boulangerie Lino s’engage dans l’action avec une histoire très personnelle.
« Je connais un petit garçon formidable qui s’est battu deux fois contre cette fichue maladie et qui l’a vaincue une deuxième fois. Le 14 mars, il viendra faire des éclairs avec nous à la boulangerie. Pour nous, participer à la Journée de l’Éclair est une façon de célébrer son courage et de transmettre un message d’espoir », explique l’équipe de la boulangerie Lino.
À l’occasion de cette journée solidaire, la boulangerie proposera des éclairs spécialement préparés pour soutenir KickCancer et la recherche sur le cancer pédiatrique.
Une création surprise et un engagement de longue date contre le cancer
Dans le Hainaut, Les douceurs d’Elyse répond une nouvelle fois présent pour la Journée de l’Éclair. La pâtissière, fidèle à l’action depuis plusieurs années, prépare chaque édition une création originale que ses clients attendent avec impatience.
« Je participe à la Journée de l’Éclair depuis plusieurs années et je crée chaque fois un éclair spécial que mes clients attendent avec impatience. Cette année, il sera autour de la cacahuète et du praliné. Cette action me tient particulièrement à cœur : j’ai perdu mon papa et mon parrain à cause du cancer. C’est aussi pour cela que, au sein du comité des pâtissiers de Charleroi, j’encourage chaque année mes collègues à participer à l’initiative. »
Une pâtisserie rouvre ses portes pour la Journée de l’Éclair après un diagnostic d’un cancer (Kraainem, Brabant flamand)
Pour certains participants, la Journée de l’Éclair a une résonance encore plus personnelle. Cécile Allard de En Cuisine avec Cécile à Kraainem participe à nouveau cette année pour Guillaume, un garçon de son entourage.
« L’année dernière, j’ai préparé des éclairs pour Guillaume, un garçon de mon entourage qui est toujours en chimiothérapie. Quelques mois plus tard, j'ai été diagnostiquée d'un cancer du sein qui m’a forcé à fermer ma pâtisserie. Pour moi, rouvrir mon activité à la date de la Journée de l’Éclair a tout son sens. Si mes éclairs peuvent transmettre un message d’espoir, c’est la plus belle chose au monde », explique Cécile.
Après plusieurs mois de traitement, le 14 mars marquera pour elle une réouverture symbolique. L’an dernier, elle a vendu 200 éclairs pour KickCancer. Cette année, elle souhaite aller encore plus loin avec 300 éclairs, complétés d’entremets en forme d’éclair.
Plus qu’une action de solidarité
La Journée de l’Éclair est une action de solidarité à échelle nationale qui offre aux Belges des quatre coins du pays l'occasion de soutenir les enfants atteints d’un cancer de manière très abordable. Grâce à ses éditions précédentes, KickCancer a déjà pu financer différents projets sur le cancer de l'enfant.
Le 14 mars, donnons tous une claque au cancer à coups d’éclairs
Toutes les infos : https://journeedeleclair.be/
Liste des boulangeries participantes : https://kickcancer.org/fr/journee-de-l-eclair-ou-acheter
Pour la presse, pas à publier
Si vous voulez interviewer KickCancer, Pierre Marcolini, Sofie Dumont ou une boulangerie participante (d’une région spécifique), n’hésitez pas à faire votre demande auprès de oSérieux.
Ann Ramaekers
Charlotte van Bladel
